“今年大丰收！” 2023苏州阳澄湖大闸蟹今起开捕啦
(资料图)
东方网记者刘辉、刘昊、董浩帆9月25日报道:今天上午，由苏州市农业农村局指导，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办的“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在国家5A级景区沙家浜风景区开幕。活动现场，2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识全新亮相。
记者了解到，今年阳澄湖纳入农产品地理标志地域范围内的池塘养殖面积7.09万亩、围网养殖面积1.56万亩，得益于适宜的天气、企业农户的悉心养殖以及技术人员的努力，今年的蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加0.16万吨左右。
阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。沙家浜是阳澄湖十八个湾中最大的一湾，水质清澈、水草茂盛，适宜大闸蟹生长。据悉，沙家浜全镇共有水产养殖面积3.14万亩，2022年水产品总产6400余吨，其中大闸蟹3000余吨，总产值8亿元，2500多家水产养殖户、300多名水产品经纪人普遍增效增收。
东方网记者随轮船进入阳澄湖，见到了第一篓阳澄湖大闸蟹被捞起的场景。从蟹农处获悉，这一篓阳澄湖大闸蟹雌蟹在大约4.5两，公蟹大约在5两左右 。此外，在活动现场，2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识全新亮相。其中紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域，深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域。为了加强防伪，今年还首次采用了AI点码防伪技术。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉记者，今年以来，阳澄湖大闸蟹产区风调雨顺，气侯适宜。而养殖户在苗蟹的选种、饵料的投喂等方面，养殖更加精细化、生态化、科技化，从养殖户反馈的情况来看，无论是规格还是品质都优于去年。从业21年的蟹农徐小弟告诉记者，今年的阳澄湖大闸蟹质量优于往年，此外他还教授了记者如何挑选一只优质的阳澄湖大闸蟹，“先看螃蟹的第二只脚硬不硬，再看重量达到没，还有阳澄湖大闸蟹的四个特征：金爪、青背、白肚、黄毛。”
苏州阳澄湖蟹农徐皓也表示：“今年四两的公蟹、三两的母蟹，我们出水的价格就要达到大概八九十元钱一只的水平。今年，口感、肉质、蟹黄各方面都是历史最优的水平，是有口福的一年。”
关键词：
营业执照公示信息
相关新闻