焦点关注：今日开捕今日上架，一键外卖最快30分钟可尝鲜阳澄湖大闸蟹

来源：东方网 2022-09-23 17:43:59

分享到：

东方网记者程琦9月23日报道: 9月23日，伴随着阳澄湖开湖第一网下水，阳澄湖大闸蟹也正式进入上市期。各大电商、外卖平台也纷纷加大物流投入，第一时间把美味送上上海市民餐桌。

阳澄湖大蟹源头直采最快30分钟送到家

【资料图】

记者在饿了么平台上看到，已经有不少海鲜商家上架了这批新鲜“网红”，消费者一键外卖最快30分钟就可以品尝到金秋第一口新鲜蟹黄。

饿了么数据显示，每年9月份起大闸蟹外卖订单量开始显著增长，其中9、10、11月份是大闸蟹消费旺季，整体外卖量占据全年六成以上份额。由于阳澄湖等核心产区开捕往往在9月底，所以大闸蟹的外卖量峰值多集中在10月份。

阳澄湖大闸蟹一直是河蟹中的流量担当。从往年饿了么数据来看，在大闸蟹消费旺季，阳澄湖大闸蟹的外卖订单份额几乎占比八成以上。

今天，美团买菜也宣布与江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司（苏州市大闸蟹行业协会副会长单位）达成合作，双方将在阳澄湖大闸蟹销售，互联网品牌营销以及水产生鲜流通升级上进行全面合作。合作达成后，消费者可以通过美团买菜下单，享受阳澄湖大闸蟹最快30分钟送达服务。

阳澄湖区平均气温15.8℃，无霜期长达233天，充足的阳光促进水生植物繁殖并进行光合作用，为大闸蟹提供天然氧吧。美团买菜的大闸蟹均出自位于阳澄湖中湖的核心产区，只有经由20余年养蟹经验的老蟹农三筛三选、重量在二两到三两的母蟹，才会被送到用户的餐桌上。

“由于天气原因，今年大闸蟹生长比较缓慢，开湖之后，我们尽量挑选了个头较大，肉质丰满的螃蟹。但不是着急尝鲜的话，大家也可以再等等，预计今年十月份左右阳澄湖大闸蟹将能够大批量成熟上市。” 江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司相关负责人表示。

今年，大润发用“更鲜”的产地直销方式售卖阳澄湖螃蟹。消费者可以在大润发买到阳澄湖大闸蟹的蟹卡和蟹券，通过产地直接发货，把阳澄湖大闸蟹第一时间送到餐桌。上海消费者可以在上海26家大润发门店和大润发优鲜APP买到蟹卡和蟹券。

盘锦河蟹、固城湖螃蟹等河蟹也备受欢迎

由于今年夏天高温炎热，大闸蟹蜕壳时间推迟，全国的螃蟹爱好者在中秋都没能吃上阳澄湖大闸蟹。

不过喜爱吃蟹的消费者可闲不住，今年根据国家专利局可查询到的受地理标志保护的河蟹，如盘锦河蟹、固城湖螃蟹和洪泽湖螃蟹等受到消费者喜爱。

尤其是产地辽宁的盘锦河蟹，尽管不如阳澄湖大闸蟹有流量，但在饿了么等外卖平台上，9月以来的外卖占比约三成，销量仅次于阳澄湖大闸蟹。淡季如今年2季度，盘锦河蟹外卖占比约四成，甚至超过了阳澄湖大闸蟹。

据饿了么平台上的沈阳东港海鲜行郭老板介绍，因为东北温度低，所以盘锦河蟹早在8月中旬就陆续上市，尽管个头比南方蟹子小一些，但肥度特别好，价格还低一些。

不过，受产地和物流影响，最爱盘锦河蟹的消费者主要集中在沈阳、大连、北京等北方城市，亦如阳澄湖大闸蟹最畅销的也是上海、杭州、南京等江浙沪区域。同时，天津的七里海河蟹、江西的军山湖大闸蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市内畅销。

最精致吃蟹，六成蟹具被上海消费者买走

论吃大闸蟹的“精致”也还得是上海人。饿了么数据显示，平台上蟹具外卖约六成由上海消费者购买，其次是杭州和宁波消费者。

从今年9月以来饿了么大闸蟹外卖单量来看，最爱大闸蟹的前十城市分别为上海、北京、杭州、武汉、泉州、厦门、长沙、深圳、福州和温州，集中在东南沿海城市。

9月是吃蟹黄好时节。今年9月以来，饿了么平台上最受欢迎的鲜活大闸蟹单品分别是2.5两的母蟹和3两的公蟹。较往年，人们对于母蟹愈发喜爱，母蟹订单占比由2019年的五成增长到今年的六成。从重量上看，往年最热卖的基本是2-2.2两的母蟹和2.5-2.8两公蟹，消费者对于大只的偏爱有所增加。

而随着阳澄湖大闸蟹的开捕，即将到来的国庆小长假是一个统一品尝螃蟹的好时节。价格方面，大润发相关负责人表示目前阳澄湖大闸蟹4对蟹券的价格售卖是399元。