正当季！草莓走俏东门市场
商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 郑塞雯 摄影报道）1月29日上午，国际旅游岛商报记者来到了海口市东门市场看到，颗颗饱满又红润的草莓正整齐地摆在水果摊上。
“春天快来了，现在是草莓最好吃的时候！”东门市场一家水果摊的刘老板正在摊位上吆喝着，她告诉记者，春天是草莓的季节，再过几日便是初春了。“海南冬天和春天的温度最适合草莓的生长，像这种口感还有一点奶香味的，叫做‘奶油草莓’。”刘老板拿起一颗草莓递给记者，只见草莓尖鲜红饱满，到颈部逐渐呈现嫩黄色，颇有“奶油”的观感。
住在人和坊的张阿姨每天早晨会提着菜篮步行到东门市场买菜，买菜完后还喜欢拐一个小巷到水果摊购买些水果，而草莓则是她近日最爱购买的水果。“草莓还是我小孙子比较爱吃，最近草莓还算甜！”
(资料图)
张阿姨表示，年前囤的草莓早已吃光，所以再来购买半斤。
同来购买草莓的王先生却有些苦恼：“草莓上面有点黑色小点，会不会藏污纳垢难清洗？”看到鲜红欲滴的草莓，王先生也想购买一些回家给女儿尝尝，但不知如何清洗才能放心。
刘老板告诉记者，草莓常生长在湿润的土地上，免不了会沾染尘土和部分污染物，因此食用草莓之前需要清洗干净。
那么草莓应当如何清洗呢？
首先，可以将草莓放到流动的清水当中清洗几分钟，能够将表面的泥土和部分污染物清洗干净。
其次，将草莓放置到装有淡盐水或者小苏打水中几分钟，草莓的表皮结构较为脆弱，这样清洗不仅能够浸泡出污染物，还能够提升风味，再用清水边漂洗边摘蒂。
最后还可以将草莓放入冰箱进行冷藏，以提升口感和风味。
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