儋州市领导督导食品安全“两个责任”包保工作

来源：海拔新闻 2022-12-23 16:54:00

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商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者黄桂风）为不断提升食品安全治理水平，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，推动形成末段发力、终端见效的食品安全责任落实机制，儋州市政府第一时间建立包保主体对应关系，按照“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）方式，督导责任清单、任务清单落实情况。

【资料图】

儋州市委常委、副市长余小林督导食品安全“两个责任”包保工作

2022年12月20日下午，儋州市委常委、市政府副市长余小林，儋州市市场监督管理局党委书记、局长林书连，儋州市政府副秘书长徐鹿一行到儋州市第一中学调研督导食品安全“两个责任”包保工作。

余小林一行重点深入儋州市第一中学食堂的就餐大厅、各食品加工间、仓库等场所进行视察，对食堂食材、原辅材料采购情况、饭菜质量、食品留样、索证索票、台账记录等环节进行了深入检查，并详细询问了学校疫情防控措施、学校食堂食品安全保障措施、食堂菜品种类和品质、师生对学校食堂饭菜质量的满意度、餐炊具消毒、工作人员规范管理等工作情况。

余小林强调，学校要认真履行食品安全主体责任，建立健全各项规章制度，加强日常监管，为师生营造安全舒心的就餐环境，提供安全营养可口的饭菜。食品安全警钟要常鸣，要时刻绷紧安全弦，严格落实食品采购、流调、贮存、加工、制作等制度要求，严格规范管理，坚决保障食堂食品的安全，让广大师生吃得舒心，让家长和社会放心。

儋州市副市长王民督导食品安全“两个责任”包保工作

12月21日，儋州市副市长王民到包保的经营主体开展食品安全督导工作，儋州市市场监督管理局副局长吴碧海陪同。

王民一行先后来到儋州黄冈实验学校、儋州市温皇学校、儋州市第一幼儿园、海南东坡学校，对照包保任务清单，深入后厨操作间等，详细了解后厨加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品原材料购进等情况，通过看现场、查资料、提问题、听取汇报等方式，对照“两个责任”检查表了解食品安全总监、食品安全员配置、明厨亮灶建设情况，同时对推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实提出意见建议。

王民强调，“两个责任”是落实食品安全党政同责的重要举措，是对食品安全责任制的拓展和深化，有利于全面精准防控化解食品安全风险，食品质量是一个不断提升的过程，食品安全总监或食品安全员要协助食品经营单位负责人内增素质，外塑形象，切实落实好食品安全主体责任。

王民指出，校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，责任重大。要吸取教训，高度重视校园食品安全工作，把好食材采购关，加强食品安全工作日常管理和从业人员管理，确保食品源头可追溯、配送过程有闭环。以时时放心不下的责任感，紧绷“安全弦”，严把“安全关”，全力保障学生的就餐安全和营养健康，筑牢食品安全防线。

关键词：食品安全不断提升儋州市政府

儋州市领导督导食品安全“两个责任”包保工作

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