滋补又美味(炖排骨的家常做法)

来源:互联网 2023-05-19 21:36:50


(资料图)

1.锅里放如冷水,将排骨倒入锅里,大火烧开,添加料酒,捞出洗净预留。

2.将冰糖、适当冷水倒入锅里,熬出汁,熬出糖色。

3.将绰水的排骨倒入锅里,一勺生抽、一勺老抽,煸炒着色。

4.葱、姜、麻椒、干辣椒、料酒,添加清水。

5.添加盐、鸡精、白糖调口,大火烧开。

6.盖上盖,文火40分钟,收汁,撒上香莱起锅。

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