控成本不等于降服务飞机餐如此“缩水”有点难看

来源：东方网·东方快评 2023-10-19 10:10:12

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近日，网红“峰哥亡命天涯”发微博吐槽，称乘坐南航某航班时飞机餐是4个馒头和1片白菜，外加一小包榨菜，“这么多年头一次看到这么奇葩的航空餐。”这条微博引发网友热议，不少网友留言表示“过于寒酸”。（10月17日上游新闻）

从画面看，南航这架航班的飞机餐确实有些寒酸，与乘客描述的情况基本一致，难怪这顿飞机餐被吐槽。

事实上，关于机上餐食服务，近年来已经成为乘客较为关注的一个焦点。据中国航协披露，在2023年民航局开展的“我为民航服务建言献策”主题活动中，“优化机上餐食供应模式”成为广大旅客最希望民航改进的服务之一。

移动互联网时代，哪家航空公司、哪家航班的餐食供应比较好，都能够及时被“晾晒”，供大家讨论。而就南航这件事，10月17日上午，南航客服回应上游新闻记者称，不同航线的配餐不一样，这种餐食属于某些航线上的“中式点心”，至于那片白菜，是在微波炉加热时盖在馒头上的，防止被烤糊。不过，此回应并没有消除网友的疑虑。

即使“不同航线的配餐不一样”，但参考其他航空公司航班的飞机餐，哪怕航线再短而且是经济舱，只要配餐，一般都是“主食配菜”模式，而不仅提供主食。尽管有乘客称原帖并不严谨，因为除了馒头还有花卷和蛋糕，但没有配菜确实是事实，因此，明显达不到一顿“中式餐”标准，因为一顿“中式餐”绝非仅仅有“中式面点”。

飞机餐“缩水”到如此程度，有人说这是航空公司想降低成运营本。今年8月30日，南航发布了2023年半年度报告。期内，其营业收入718.3亿元，同比增长75.98%；净亏损28.75亿元，同比减少74.97%。然而，就算亏损、就算开源节流，也不能降低服务质量，让乘客来承受。无论如何，就是不能打乘客的主意。况且，5小时的航程并不属于“短途”，如此飞机餐确实过于寒酸。

控制成本不等于降低服务，否则，受损的不仅是乘客，也包括航空公司自己。由此，飞机餐“缩水”，当心民众“用脚投票”。服务质量的高低，决定着航空公司的效益，更事关其生存。因此，还是要拿出服务的最大诚意，而不是在飞机餐这种事情上搞“小算计”。

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