申城蔬菜价格提前进入春节调整周期：市场供应充足，叶菜类价格上涨

来源：东方网 2023-01-09 18:05:41

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东方网1月9日消息:记者今天从上海蔬菜集团获悉，上周（1月2日—1月6日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价361.2元/百公斤，环比上周的290元/百公斤，增加71.2元/百公斤，增幅24.6%。总结来看，去年秋季以来整体低迷的蔬菜行情开始逐步回暖，直至上周已经回归到往年正常的价格区间。

据分析，本轮价格上涨，一方面是前期蔬菜价格整体偏低，同时现阶段在天气影响下的拉升。另一方面，今年蚕豆上市相比往年提前，也是整体批发均价上涨的原因之一。

从市场交易情况来看，大宗类和耐储存蔬菜品类上市货源依旧相对充足，价格也相对稳定，大白菜、甘蓝、卷心菜、长萝卜、胡萝卜、冬瓜、洋葱等价格仅小幅波动。

而叶菜类、精品类蔬菜价格则是呈现全面上涨，且上涨幅度明显。原因在于部分蔬菜品类现阶段供应产区相对单一，集中于南方产区，全国市场对“南菜北运”的需求量正在逐步放大。加上南方产区近期气温同样偏低，蔬菜生长速度有所放缓，上市货源环比收紧等。

总体来说，本轮价格上涨既有蔬菜供应主产区南移带来的季节性上涨，也有冷空气影响下产量下降带来的短时上涨。

上周入场量方面，环比上上周呈现小幅上涨。随着人员流动性的增加，终端需求正在逐步恢复中。但今年过年较早，学校、工厂提前放假，春运返乡人潮预计也会提前。整体市场端的需求并没有出现较大的拉升，走货情况依旧较为平稳，来场货源供应情况十分充足。

后续随着气温明显回升，部分地区小寒节气后暖如三月，近期天气又以晴好为主，届时蔬菜上市量会有所增加，南方产区也将进入上市高峰，供应形势向好。但与此同时，市场批发价格逐步阶段性上涨也是会在春节节前和春节期间出现，而今年春节较早，也可理解为近期以来蔬菜价格也是逐步进入到春节前的一个上涨区间。

关键词：价格上涨